Huile d'olive de première qualité

Huile d'olive extra vierge grecque de première qualité - Biologique 500ml. C'est de l'huile d'olive de la plus haute qualité provenant de :

• l'Athinolia de Monemvasia,
• la Koroneiki de Kalamata, Péloponnèse.

Elle est pressée à froid mécaniquement lors de la première pression (sans produits chimiques), et répond aux exigences strictes de pureté, de faible acidité et de véritable arôme d'olive. L'huile d'olive extra vierge grecque de première qualité est le leader mondial dans cette catégorie d'huile.

Propriétés

• Matière première et goût : Souvent produite à partir de variétés d'olives renommées telles que la Koroneiki ou la Kalamata, qui donnent un goût riche, fruité et souvent légèrement poivré.
• Niveau d'acidité : Pour être classée "extra vierge", la teneur en acide (acide oléique libre) doit être inférieure à un maximum de 0,8%, mais les variétés premium sont souvent beaucoup plus faibles, souvent jusqu'à 0,2-0,3%.
• Santé : Elle est riche en antioxydants, en acides gras monoinsaturés sains et en vitamine E.

Utilisations

• Crue : Excellente en finition sur les salades, les soupes, les pâtes ou trempée dans du pain fraîchement cuit pour préserver sa saveur fraîche.
• Friture : Malgré les mythes, l'huile supporte les températures élevées et est excellente pour frire la viande, le poisson et les légumes.
• Conservation : Doit être conservée à l'abri de la lumière et à température ambiante (pas au réfrigérateur) pour préserver la saveur et les antioxydants.

Fabriqué au Péloponnèse

• 500ml

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